Az kavrulmuş
Rengi açık, tadı hafif; ağızda yoğun bir kahve tadı bırakır.
100 g alüminyum · 250 g teneke · 1 kg poşet
Mağusa, 1984
Bizim hikâyemiz Mağusa'da, bir evin arka bahçesinde başladı.
Ergün Oza'nın her gün kavurduğu kahvenin kokusu mahalleyi sarardı. O bahçeden bugün Avrupa standartlarında bir fabrikaya; 42 yıldır aynı koku, aynı tutku.
Kurucumuz
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.
Atasözü · Oza Kahve 1984'ten beri bu söz için çalışıyor
Sokak röportajları
Mağusa denince akla Oza gelir
Mikrofonu Mağusa'nın sokaklarına uzattık. Hiç kurgu yok; sabah kahvesini bizden içen insanların kendi sözleri.
Koyu kavrulmuş Türk kahvesi
Adanın "koyu kahvesi"
Kurulduğumuz yıl ilk ürettiğimiz kahve Oza Classic'ti. Çok kavrulmuş, tadı ve kokusu yoğun bir Türk kahvesi. KKTC'de kısa sürede "koyu kahve" diye anılmaya başladı; adaya çok kavrulmuş Türk kahvesini ilk tanıtan biz olduk.
Oza Kahve sadece koyu değil; açık kahve sevenlere özel orta kavrulmuş lezzet de burada. Her damak tadına uygun bir Oza var.
Üç kavurma, aynı çekirdek
Siz nasıl seviyorsanız
Orta kavrulmuş
Tadı ve içimi dengeli. En çok tercih edilen Türk kahvemiz.
100 g alüminyum · 250 g teneke · 1 kg poşet
Koyu kavrulmuş
Yoğun tat, yoğun koku. 1984'ten beri değişmeyen tarif.
100 g alüminyum · 250 g teneke · 1 kg poşet
Bakır cezve, kısık ateş, sabır.
Türk kahvesi nasıl pişirilir
Köpüklü bir fincan için
Suyu ölçün
Cezveye kişi başı bir kahve fincanı soğuk içme suyu koyun. Su ne kadar soğuksa köpük o kadar güzel olur.
Kahveyi ekleyin
Her fincan için bir tepeleme tatlı kaşığı Oza Türk kahvesi ekleyin. Şekerli seviyorsanız şekeri de şimdi koyun.
Bir kez karıştırın
Kahve suyla iyice karışana kadar karıştırın, sonra kaşığı bırakın. Ocağa koyduktan sonra bir daha karıştırmayın.
Kısık ateşte pişirin
Cezveyi kısık ateşe alın. Kahve yavaşça ısınırken yüzeyde koyu bir köpük toplanır.
Köpüğü paylaştırın
Köpük kabarmaya başlayınca bir kaşıkla her fincana biraz köpük alın. Kalanını taşırmadan bir kez daha kabartıp fincanlara yavaşça dökün.
Usulüne göreKahveyi bir bardak su ile sunun. Telve fincanın dibine çöksün diye bir dakika bekleyin.
İki nesil, tek kavurmahane
15 metrekareden 1.800 metrekareye
Özverili çalışmalarla bir yılın sonunda imalathane iki katına çıktı. Kese kâğıdı zamanla baskılı ambalaja yerini bıraktı. Bugün torunları da işin içinde; Türk kahvesinden kapsüle kadar her ürün aynı fabrikada kavruluyor ve paketleniyor.
| Yıl | Kayıt |
|---|---|
| 1984 | Ergün Oza, 15 m² imalathane, el yapımı kavurma makinesi ve bir değirmen ile Oza Kahve'yi kurar. |
| 1985 | İmalathane 30 m²'ye büyür. 15 kg'lık kavurma makinesi ve iki yeni değirmen. |
| 1987 | 70 m² üretim binası, dört değirmen, 30 kg'lık kavurma makinesi, baskılı ambalaj. |
| 1992 | Tam otomatik paketleme makinesi devreye girer. |
| 1995 | 2.000 m² arazi üzerinde 1.800 m² kapalı alanlı fabrika kurulur. |
| 2023 | Espresso, filtre ve instant kahveler ürün yelpazesine eklenir. |
| 2026 | TEKA tarafından "Yılın Üretim Lideri" seçilir; ödül Uluslararası İstanbul Ödülleri'nde Ergün Oza'ya verilir. |
| Bugün | Kıbrıs'ta kapsül kahve üreten ilk imalatçı olunur. |
Cezveden kapsüle
Oza'nın diğer kahveleri
Türk kahvesinin yanında espresso, filtre, instant ve kapsül. Tamamı Gazimağusa'daki fabrikamızda.
Toptan · Kafe & Bar
Bakkaldan otele, adanın her köşesine
Kırk yıldır bakkallara, marketlere, kahvehanelere ve otellere kahve taşıyoruz. Oza Kahve aracı adanın her noktasına gelir; kafeler için ekipman ve barista eğitimi de veriyoruz.
- Toptan Türk kahvesi · 1 kg fermuarlı poşet
- Kafeye özel espresso harmanı ve kavurma profili
- Barista Akademi ve 44 ürünlük Cafe & Bar kataloğu
@ozakahve
İletişim
Gelin, bir kahvemizi için
- Fabrika
- Organize Büyük Sanayi Bölgesi, 2. Sokak No: 3, Gazimağusa, Kuzey Kıbrıs · Haritada aç
- Telefon
- +90 392 365 40 17 · +90 392 365 19 49
- +90 533 859 19 84
- E-posta
- info@ozakahve.com.tr
Çalışma saatleri
Pazartesi08:00 – 17:00
Salı08:00 – 17:00
Çarşamba08:00 – 17:00
Perşembe08:00 – 17:00
Cuma08:00 – 17:00
CumartesiKapalı
PazarKapalı
Kıbrıs saati